Это блюдо пришло к нам из Башкирии. Беляш представляет собой жареный пирожок с фаршем или мелко рубленым мясом. В классическом варианте - с обязательным отверстием сверху. Башкиры называют беляш - «вак беляш», что переводится как «малый пирог».